De Hems

中国城的传奇荷兰小酒馆—De Hems

走在伦敦街头，每栋楼房、每间小店也许都曾有传奇故事发生。这是伦敦魅力的重要来源。Macclesfield Street 上的荷兰小酒馆 De Hems 即是如此。

19世纪，De Hems 因为上流社会食肆和酒店供应牡蛎而闻名。直到今天，酒馆二楼 Shell Room 的墙壁上依旧镶嵌着一颗颗散发柔和珠彩的牡蛎壳，作为对于这段历史的见证。到了二战时期，荷兰被纳粹占领，De Hems 曾是反抗军在英国的秘密集会地点。

在 De Hems，你将品尝到普通英式酒馆相较少见的欧式啤酒，例如带有焦糖香调的 St Stefanus，与富于麦芽香的无麸质版本 Estrella。盛产于荷兰的杜松子酒是这里的另一大特色。De Hems 搜罗了10种芬芳怡人的杜松子金酒，再根据每种金酒独一无二的特质搭配不同的果蔬点缀，力图凸显酒中馥郁的植物香料气息。