伦敦中国城一扇小黑门背后隐藏的神秘酒吧—Experimental Cocktail Club
想要找到 Experimental Cocktail Club（ECC）并不容易。虽然谷歌地图会告诉你它就位于伦敦中国城正中，但当你按照地址来到中国城主街 Gerrard Street 街上时，你却很容易忽视它的存在。这也难怪，因为 ECC 的入口夹在文兴酒家（Four Season）和文兴小厨（Little Four Season）之间，实在太不起眼了。
但一旦你走过黑色的小门，来到里面之后，你会发现和中国城截然不同的另一番天地——暴露的墙砖所带来的工业美感，配上高档闪亮的装潢与桌椅，在镜面天花板的映照下，显得奇特而另类，换句话说，这就叫“酷炫”。
柜台后面显然是调酒师们的天堂，他们用创意和想象为顾客带来出人意料的鸡尾酒款，其中包括用 Vulson White Rhino Rye 威士忌、Vermouth del Professore 苦艾酒、Laphroaig 10年单麦威士忌、Aperol 利口酒和多种香料混合而成的感官大享“Work of Art”。
如果偏爱香甜，也可以试试用 Beefeater 琴酒、柠檬汁、树莓/可可/接骨木花糖浆和薰衣草苦味素调制的“Spring On It”。
如果普通的鸡尾酒不足以勾起你的兴趣，你也可以试试 ECC 的尊享烈酒系列，你能在这里找到珍稀的陈年老酒，比如用产自50年代的 Gordon’s 琴酒混搭70年代产的金巴利（Campari）酒而成的“Vintage Negroni”，让你重温上世纪。
想去试试？别忘记提前预订。虽然说 ECC 在有空位的时候可以接待临时前往的顾客，不过那可得靠运气……
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