“一盅两件”的早茶文化

在伦敦中国城体验正宗饮茶文化

饮茶，广东话的读音是“yum cha”，不论是来自广东以外的中国人，或是不懂中文的外国人，只要去过香港，一定都会爱上“yum cha”这个上茶楼、吃点心这个活动。

嗜茶如命的英国人，更是推动了饮茶文化的蓬勃发展。

饮茶文化最初源于广州地区，同属一区的香港在割让英国以后，嗜茶如命的英国人，更是推动了饮茶文化的蓬勃发展，饮茶文化也得以接触到更多外国人。

1930 年代，大量内地人和香港人乘船来往香港、澳门和广州三地，乘客都习惯在上船前或下船后上茶楼饮茶、吃点心。所以当时不少著名酒楼都位于码头附近。随着早茶文化愈发普及，茶楼也愈开愈多。

以前想要在香港饮早茶，必须去茶楼——许多茶楼早上天不亮就开门，最迟到下午4点（即下午茶时段）就关门。 如果4点以后想要饮茶，就只能去做晚市的酒楼。

传统的广东人习惯在早餐时叫上一盅蒸饭和两件点心，所以有了“一盅两件”这种说法。

和习惯饮茶的人聊天，常常能听到“一盅两件”这个说法，这是什么意思呢？广东话里把喝茶的杯子称为“盅”，而把点心称为“件”，而许多较为传统的广东人习惯在早餐时叫上一盅蒸饭和两件点心，所以有了“一盅两件”这种说法。

想感受香港饮茶的味道，伦敦中国城的“新海外天”餐厅会是个不错的选择。他家点心种类繁多，而且可以用广东话落单（点菜），感觉格外港式。