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在英国吃到正宗川菜是一种什么样的体验？
前不久，央视财经报道了一则新闻。最近两年，以郫县豆瓣为主的四川调料在美国的销量增长高达30%。就连小小的花椒，在美国某网站的售价比国内足足翻了10倍。据业内人士透露，随着川菜在海外越来越吃香，郫县豆瓣每年都会销往美国、英国等80多个国家和地区，去年出口销售额已经达到了1亿美元。
如果你是对真川菜有执念的人，不如来中国城，找锦里。正宗的川菜，得来毫不费功夫。
来自成都的朋友一听到锦里这个名字，心下大概都知道了这一定是一家地道的川菜馆。锦里是成都一条古街，而锦里这家餐厅的老板小时候就住在锦里古街旁边。乡愁，对于一个人来说是乡愁，当一群老乡聚在一起消遣乡愁时，就变成了一种“他乡遇故知”的喜悦。
据老板自己说，他很喜欢观察排队时食客脸上的表情，不管大家因为什么来到这里，只要食客们喜欢锦里的菜，就是最好的了。
那么来锦里到底该吃什么？好吃城在把锦里菜单来来回回吃了三遍之后，决定给大家推荐一个“炫耀”型菜单。如果要带朋友去吃川菜，只要点了这些菜，妥妥的是饕客中的行家啊！
烤鱼
烤鱼是锦里家的招牌，也是他家的“口碑斩”。不仅有外焦里嫩的烤鱼，还能按照自己的意愿加自己喜欢的配菜，一起烤出来的藕片也是一个好吃！
干煸肥肠
找出一个不喜欢吃肥肠的四川人，简直就像要找出一只不喜欢吃鱼的猫一样难。
冒菜
川式冒菜不仅是锦里的招牌菜，也是一道非常“资格”的成都菜。因为他们家的冒菜，秉承了冒菜的原始形态——冒鸭子，也就是用烧鸭做冒菜。这么地道的吃法，别说在伦敦，就算是在国内，只要出了成都也不见得找得到几家做的像样的。
鱼香肉丝
请记住，鱼香肉丝里没有鱼呀！！！鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的。
锦里
地址：4 Leicester Street, Leicester Square, London WC2H 7BL
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