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盘点中国城 Top 5 地道台湾美食

来自亚洲美食王国的五个大招

有人说,台湾是饕客的天堂,因为这里有亚洲最好吃的夜市和最多元的小吃;

有人说,台湾是饕客的地狱,因为在这里呆上几天就是胖三斤的节奏。但台湾夜市就像一个魔咒,依然挡不住吃货的前仆后继。

想吃台湾美食?从伦敦到台北飞行距离9800公里,直飞约15小时;但从伦敦周边到中国城,直线距离小于10公里,地铁不到1小时。

 

老树台湾味 —— 台湾牛肉面

牛肉面是来台湾必吃的美食。独门秘制的汤头加上牛肉熬煮,加上不同的香料和中药,或香辣或浓郁或清爽,各具特色。把汤头浇在手工面条上,不仅让面条入味而且不失嚼劲,让人口齿留香。

说起台湾美食,估计不会有人不知道牛肉面吧。

距 Leicester 广场和 Piccadilly Circus 仅一街之隔的老树台湾味虽然门店很小,但已经吸引了不少饕客流连。一碗台湾牛肉面配上一杯台湾珍珠奶茶,让人吃得直呼过瘾。

 

老树台湾味 —— 刈包

刈包是台湾古早味的代表,它发源自福州,原来是台湾人过年和腊月祭神时的必备食品。后来刈包被走向世界的台湾人发扬光大,成为备受世界人民喜爱的“台式汉堡包”。

这种开口包配上珍珠奶茶风味最佳。

刈包类似于陕西肉夹馍,都是长椭圆扁形的馒头切开并塞入馅料。不同的刈包塞入的是片状五花卤肉、酸菜、花生粉及香菜等。因为花生粉一般与糖混合,所以整体略带甜味,就像台湾人亲切温柔的个性。但陕西肉夹馍塞入的是腊汁肉,口味更重,显示了关西大汉的豪放和不拘小节。

吃惯了肉夹馍,要不要来老树下尝尝台湾的刈包是什么风味?

 

梁山好汉 —— 蚵仔煎

位于 Gerrard Street 的梁山好汉,敲门才能“入伙”。大堂里装饰着兵器、虎皮大旗等,瞬间让人生出一番豪气。但这家表面“汉子”的餐厅内心却很“柔软”:菜单上有不少台湾夜市美食,例如蚵仔煎。

台湾街头小吃之王——蚵仔煎。

蚵仔煎是和牛肉面与臭豆腐齐名的台湾三大小吃。第一次知道蚵仔煎是因为台湾偶像剧《转角遇到爱》。剧中因为蚵仔煎而引起的爱情故事,让“蚵仔煎”这个拗口的台湾小吃成为了家喻户晓的明星。

蚵仔煎源自基层社会,是台南地区的传统点心。而“蚵仔”则是“蚝”的意思是。在芡水后淀粉浆里搅拌加入蚵仔、搅拌后的鸡蛋、蔬菜葱或蒜等食材,然后煎成饼状,选择不同口味的酱汁浇上。口感细嫩香浓,让人回味无穷。

 

梁山好汉 —— 小笼包

除了蚵仔煎,梁山好汉的小笼包也是不容错过的美食。

小笼包最初诞生于江南地区,但被评为米其林一星的鼎泰丰发扬光大,让小笼包的美名走向了全世界。

Xiao-Long-Bao

小笼包虽然不发源于台湾,但却被台湾好吃客发扬光大。

小笼包以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。梁山好汉的小笼包遵循传统,即点即制即蒸。刚出笼的包子上桌后,用筷子拎起晶莹剔透的小笼包,透过纤薄清透的面皮,还能看到汤汁在里面游走涌动。

轻轻咬一口,汤汁喷涌而出,润滑的面皮浸着汤汁,伴着蒸香和热气,让你忍不住想要吮吸舔舐……梁山好汉小笼包的精致和细腻需要细细的品味。

 

好朋友炸鸡 —— 台湾炸鸡

走在Little Newport Street,经常看到一家装修简单的门面前排起长队,这就是好朋友炸鸡店。

台湾炸鸡是台湾夜市上最风靡的食物,因为没有谁能抗拒它金黄的外皮、松脆喷香的口感和里面柔软多汁鸡肉。更棒的是,你可以根据自己的口味,搭配酸梅、咖喱和麻辣等调味粉,让鸡排增香增色。

炸鸡配上10多种风味调料,实在是让人不忍释口。

据悉店主为了保证台湾炸鸡的地道,不管是制作方法还是炸鸡用的机器,都是直接从台湾进口。

 

所以足不出伦敦,只要来到中国城,就能吃到地道的台湾夜市美食啦。

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