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这个冬至,宜饕餮豪饮,忌隐忍厌食

你是饺子党还是汤圆党?

美国大选刚刚落幕,共和党与民主党争得不可开交,川普和希拉里更是拼得头破血流……但这并不意味着世界就太平了。冬至快到了,又一场“两党大战”即将在中国的大地上打响——饺子党 vs 汤圆党。

在中国人眼中,冬至这个词的意义,绝不仅仅在于那一天太阳离地球最远,白昼时间最短。冬至,是中国农历一年中最后一个节气,标志着一年的结束,于是在中国民间也有“冬至大如年”的说法。

每年冬至这天,忙碌了一整年的中国人总是要吃些好的,才能消解“三九寒冬”的孤独与寂寞。中国各地这天都有自己的饮食习俗。主要流行吃饺子的北方,和普遍时兴吃汤圆的南方组成了两个最有群众基础的“党派”,再加上一些其它地方“派系”——比如吃馄饨的老北京,吃羊肉的老成都,吃年糕的老杭州——每年冬至,互联网上都是一片热闹。

伦敦中国城博客为你带来“冬至饕餮特辑”,快来看看下面有没有你家乡的冬至美食吧!

饺子

伦敦中国城-包饺子

冬至吃饺子,是编织在北方人文化基因里的习俗。

据说冬至吃饺子要感谢名医张仲景。故事是这样的:那一年冬至大雪纷飞、天寒地冻,但许多乡亲们却连一顿暖饭也吃不上。心系苍生的张仲景便在家乡南阳东关搭起了简易的医棚,煮了一大锅“祛寒娇耳汤”分发给吃不起饭的百姓。这汤里的“娇耳”就是后来的“饺子”。所以饺子党们,记住你们的祖师爷可是“医圣”张仲景哦!

这个冬至,去伦敦中国城 Beijing Dumpling 和珍之味去尝尝浓浓中国味的饺子吧。

汤圆

伦敦中国城-汤圆

而淮河以南,一直到沿海地区的人们,则千百年来习惯在冬至日吃汤圆。

汤圆党则更多集中在江南。圆圆的汤圆在中文里就寓意着“团圆、圆满”。在这里,冬至吃的汤圆又叫做“冬至团”。而这里的“冬至团”又根据地域分为大而有馅的“粉团”和小而无馅的“粉圆”,有些地方也叫“水子”。古时候,几乎家家户户都会在冬至的时候做汤圆、吃汤圆,有诗为证:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

这个冬至,去伦敦中国城添福海鲜酒家开开心心吃汤圆。

馄饨

伦敦中国城-馄饨

虽然北京也算北方,但似乎老北京们更喜欢在冬至日吃馄饨。

北方除了有冬至吃饺子的习俗外,不少地方也会吃馄饨。尤其是老北京,过去,每到冬至,白雪皑皑的北京城就会满城飘满馄饨的香味。

这个冬至想吃馄饨?伦敦中国城的人民公社早就为你考虑到了!

羊肉

伦敦中国城-羊肉汤

四川地区算是整个中国冬至饮食文化中的奇葩——每到年底,大街小巷里就飘满了羊肉汤的香味。

可怜了习惯在冬至吃羊肉、喝羊汤的成都人和苏州人,他们一直在冬至美食之争中被大家视为“异端”。但其实羊肉一直在中国民间有着相当不错的群众基础,不信的话每年冬至去成都大街小巷里试试,看你能不能找到一家有空位的餐厅。

 

除了以上提到的这四种以外,中国960万平方公里的土地上还有许许多多的冬至美食。快去关注中国城的官方微信公众号“伦敦唐人街”和微博“ChinatownLondon”告诉我们你家乡冬至吃什么!

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