谁说中国城油腻热量高，这五款素食首先不答应

用素食改变对中餐的偏见

一和外国人们说去中国城吃饭吧，我们大抵能听到这样的回答：“中国城还是算了吧……太油腻了……”大家自然想到的就是经过深度煎炸处理的鸡块，烤得油光瓦亮的烧鸭，还有肥肉有一根手指这么粗的扣肉。这些荤腥摆在桌上，简直是对这些按卡路里吃饭的歪果仁道德底线的挑战。

但难道中国城里就只有这些大鱼大肉了吗？以下五道素食菜品，可能会彻底改变你的看法！

爽爽火锅店（Shuang Shuang） —— 寺酿锅底火锅

回转火锅的形式也是对传统火锅的颠覆。

受幼年时母亲的日常泰式烹饪启发，爽爽火锅店的创始人 Fah 特地研制出用豆奶、白萝卜、香菇、甘草根文火慢煨出的寺酿锅底。这种用纯素食食材制作的锅底，配上各式素菜——藕片、木耳、豆皮，温润飘香，沁人心脾。新鲜、美味、健康、正宗的亚洲火锅盛筵就在咫尺之间。

小笼皇（Dumplings Legend）—— 松子上素水晶包

谁说小笼包就不能做成素的了？小笼皇的松子上素水晶包用上佳的进口松子，配上每日新鲜采购的各式素菜做成馅料，再用晶莹剔透的面皮包裹起来。松子浓郁的香气和绿叶的清新让人一天都有好心情。

Viet Food —— 越南素食米皮夏卷

越南美食以绿色、健康著称。

东南亚美食以健康、自然著称，越南的素食米皮夏卷更是其中的代表之作！蘸上酱料咬一口，米皮的鲜嫩，薄荷叶的清香，米线的Q弹，再配上酱料恰到好处的咸鲜，实在是一道不可多得的色香味俱全的街头全素小食！

马来一哥（C&R Café） —— 辣豆瓣豆腐杂菜饭

香辣的豆瓣配上软糯的豆腐，东南亚美食的想象力从来没有边际。这种杂糅了川菜燥辣精髓和马来菜自然新鲜传统的辣豆瓣豆腐杂菜饭，让人大呼过瘾的同时，丝毫不用担心卡路里破表，是既放不下口味，又放不下健康的人们最佳的选择。

The Shan State ——掸邦紫糯米饭

掸（shan）邦是缅甸北部的一个邦，当地出产大量的紫糯米，所以也造就了一系列以紫糯米为材料的美食。Shan State 的掸邦紫糯米饭类似云南的香叶包饭，大自然的清香扑鼻而来。