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纳尼?这么好吃的东西,歪果仁不吃?

几千年的饮食文化使中华美食成为世界上最博大精深的饮食品类之一。今天我们来盘点一下那些让外国人“谈之色变”的中餐。

 

鸡爪

首当其冲的自然是鸡爪。网上已经有无数的视频和图片表现歪果仁对鸡爪的抗拒。有的是还没放进嘴里,就往卫生间跑;有的更是坚决表示不吃。而身边的外国朋友也佐证了歪果仁对鸡爪的成见——嫌弃和震惊往往是他们看到鸡爪时的心情。

对于他们来说,不吃鸡爪的原因主要如下:

  • 鸡爪是鸡身上最脏的部位(因为会联想到鸡们经常赤脚走在鸡圈里,而鸡圈的地上堆满了……)
  • 鸡爪营养价值不高(所以炸鸡的营养价值就很高咯?)
  • 鸡爪的形状像小孩的手(这点好像还是有点儿道理……但阻挡不了我们中国吃货的热情)

对我们中国人来说,歪果仁不吃鸡爪,简直就是错过了整个世界。10家中餐厅里有9家都有鸡爪。最流行的是泰式凤爪、女儿红凤爪、豉汁凤爪等等,是经典点心菜品。

中国人吃凤爪,吃的是Q弹的口感和一点一点把肉剥离下来时,酱料在口中化开的快感。最近世界杯,估计中国球迷家里的鸡爪消费量又激增了吧。

 

金钱肚

外国人不吃内脏,尤其不吃动物的消化系统,比如金钱肚、比如大小肠。除了这些脏器是用来运输重口味东西以外,极具韧性的口感也是他们敬而远之的重要原因。

但这种迷思在中国人眼中是根本站不住脚的。只要是动物身上的东西,洗干净之后都能吃。这么一说,好像还体会出一点儿尊敬生命的禅意。

卤水金钱肚是消化系统菜肴的代表菜。卤得恰当的金钱肚酥而不烂、鲜香味美,让人欲罢不能啊。

 

鸭舌

对于外国人来说,鸭舌带来的陌生感,不亚于外星人。“鸭子有舌头?”往往是外国人听到“鸭舌”时的第一反应。和鸡爪一样,不多但鲜美的鸭舌肉对吃惯了大块鸡胸、鸡腿的外国人来说是一种全新的吃肉体验。但也有很多人在尝过了鸭舌以后,路人转粉的外国朋友。

 

皮蛋

自从CNN给皮蛋起了一个“千年老蛋”的名字以后,皮蛋在外国人眼中就变成了“恶心的中国食物”的代表。这里要给CNN一万个差评。首先皮蛋就是皮蛋,没有成精,所以不能叫“千年老蛋”;第二,皮蛋真的很好吃啊!

如果你也看得流口水,不如来中国城享用这些“不受欢迎”的美味吧!

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