如何吃凤爪而不失优雅？

在约会中碰到凤爪，你也可以吃的很优雅

凤爪，是鸡脚较优雅的称呼。 虽然名字优雅，却是中国民间食物之中，食相最难看的三甲之一。 老妈子教落，第一次与心仪对象约会吃饭想要保持仪态的话，有两类食物叫不得，第一，有壳海鲜类，如蟹、虾、螺等；第二，有骨类，如鸡脚、鸡翼、鹅掌等。 但假如你的心仪对象在吃饭时叫了凤爪的话，你又会如何展现吃凤爪而不失优雅呢？

凤爪含有多种营养，包括胶原蛋白等等。

在 Google 里输入鸡脚（或凤爪）及优雅，发现原来有很多人也想知道如何优雅地吃鸡脚。 总括一众网民意见，方法大致是将鸡脚用刀或较剪于每个骨节位切开成小块（这部份也可以请求店家代劳），然后就可用筷子夹起小块地吃。 另外，亦有网民提议吃的时候用手遮住咀部，就如用牙签剔牙一样。但最多人答复却是叫人留在家里吃，因为要吃鸡脚，就是要放弃仪态，啜骨啖肉才可吃出滋味！

中国人之所以喜欢吃鸡脚，是因为长久以来中医学角度的“以形补形”概念，根据明代李时珍的《本草纲目》中就有提及“以胃治胃，以心归心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮”。 例如鸡脚含有丰富骨胶原，对关节软骨及皮肤均有好处。

有多少小伙伴是把肥厚的掌心留着最后吃的？

另外，鸡脚的烹调方法繁多，也是吸引人的地方，例如豉汁凤爪、油盐水浸凤爪、沙姜凤爪、广东卤水凤爪、盐焗凤爪、花生眉豆鸡脚汤等。 当中尤以饮茶时常吃的豉汁凤爪最受欢迎， 要经过腌、炸、卤、蒸等步骤才能煮成，表皮炸得起皱的鸡脚，能够更吸收辣椒、豆豉蒸过之后释出的香味，惹味又带点微辣的豉汁完全渗入鸡脚表面炆至软身的胶质，是真的要啜骨才可享受的美味。 在伦敦要吃豉汁凤爪绝对容易，在唐人街每间酒楼也能吃到。

如果有酱汁，把凤爪蘸一口再吃，别有一番风味。

最后想说的是，想吃鸡脚，又想保持优雅不是没办法，但或许会让人感觉造作，初次约会最好还是不要吃吧。 如果真的想吃，要不留在家里吃，要不找个不介意你吃鸡脚没仪态的人一起吃吧！