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他开了一家餐厅，只为记住一条走过的路
从济州岛到伦敦的韩国美食
Olle（偶来）是韩国济州岛上的方言，本来指的是从大街通向自家门前的小道，但如今已经成为济州岛上最具有代表性的景点——一条由许多段乡野小径组成的徒步路线，人们也称它为“偶来道”。
“偶来道”被开辟至今仅有10年时间，但她已经凭借葱郁的群山、澄澈的大海、宁静的村落而被人们誉为和西班牙“圣雅各布之路”齐名的徒步圣地，每年吸引着大量的人们前来体验。
在所有慕名前来的游客中，有一位叫做 Charles Yunil Seo 的韩国人。Charles 从小游历四方，见多识广。他曾经在北京留学，在日本工作，旅居英国后，在 Burberry 工作长达14年时间。当踏上“偶来道”的时候，他深深地被眼前的美景所折服。
就这样，“偶来道”成了他心中一个不可磨灭的念想。
在刚刚过去的九月，这个念想终于在伦敦中国城里找到了归宿！Charles 一手打造的『Olle 韩式烤肉餐吧』，在 Shaftesbury Avenue 上正式开业啦！
主打韩式传统烧烤的『Olle 韩式烤肉餐吧』，是中国城里第二家韩国料理（另外一家是位于 Lisle Street 上的 Little Korea），为来自五湖四海的各位吃货朋友们带来顶尖的精品韩料体验。
他们的招牌菜有烤牛肉（原料包括从美国和日本进口的顶级和牛肉），以及西班牙伊比利亚猪火腿肉。和其它韩式烤肉餐厅不一样的是，这里所有的肉类都会提前用 Olle 大厨特制的韩式烧烤酱浸泡数小时，保证酱汁的鲜香渗入每一根肉纤维。
当然，在韩国餐吧怎能少了石锅系列——石锅拌饭、石锅烧牛肉、石锅烧豆腐……
Olle 韩式烤肉餐吧的大厨们都拥有几十年的韩料经验，从他们手里出品的每一道菜，都是时间与经验的结晶。
Olle 韩式烤肉餐吧的设计由80后韩国独立设计师 Jiwon Lee 完成。现代感十足的设计风格颠覆了亚洲餐厅的传统形象。清新、前卫的装潢和经典的竹筷、木地板搭配在一起，给人一种新旧交织的全新体验。
现在就去尝尝鲜，让味蕾享受一下来自济州岛的极致美食吧！