饭是日式牛肉饭，情是当年不了情

去过日本旅游就知道，日本人的日常餐食简直就是现代都市人所追求的代表。不同于动辄上千卡路里的美国汉堡与薯条，不同于黑暗得让人绝望的英国三明治加饼干，也不同于千篇一律的意大利面条，日式的快餐虽然“快”，但绝对不会以牺牲口味与健康为代价。

有人说这是因为日本因为长期资源匮乏，所以形成了“少即是多”（Less is more）的美食哲学，也就是采用最简单的食材与最基础的方法达到最高的美食享受——便宜、好吃、方便——这不就是我们上班族、留学党们梦寐以求的美食吗？

Japanese beef rice (Gyu don)

日式快餐最早由吉野家发扬光大，这家百年老店（没错！吉野家创立于1899年，没想到吧！）自从1992年进入中国以后，就逐渐改变了大家“日本料理=寿司”的认识。吉野家的明星头牌牛肉饭更是用姣好诱人的面相、香甜温暖的口感，赢得了一大批忠实的拥趸。

但其实如果告诉你，只需15分钟，你也能在家做出不输吉野家的牛丼哦！（“丼”在日语里读“don”，就是指饭加菜的意思。）想想看在这个寒冷的冬天，吃上一碗温暖的牛肉饭，多么潇洒，多么惬意。

做法：

第一步

洋葱去掉头尾切丝，生姜块一切为二待用。

第二步

锅内加水烧开，放入牛肉卷煮到7成熟后捞出待用。

第三步

在锅内加入料酒、生抽酱油，味琳和砂糖（按照右侧食材所示比例配制）后小火煮开，放入牛肉上色后捞出。

第四步

加入100g清水，倒入洋葱中小火焖上5分钟直至洋葱变软，再加入牛肉一起再大火煮上2-3 min收汁即可。

第五步

准备米饭一碗，加上牛肉洋葱，中间加个温泉蛋，撒上少许葱花就可以享用啦！