大排档 (Wardour Street) | 粤菜
中国人都知道,街头的小摊、夜市、路边摊才代表着这个地方美食的精华。坐在街边,看着来来往往的行人,一只手拿筷子,一只手拿啤酒(或果汁),这才叫生活。在香港,专营街头美食的餐厅被称为大排档。如今,伦敦中国城的 Wardour Street 上也有了一家大排档(Café TPT),店如其名,是香港街头美食的天堂。
看看他们菜单上的“海鲜类”,满满全是港式街头美食的回响——花雕鸡油蒸龙虾、避风塘炒蟹、椒盐鳝球、椒盐吹筒、XO 酱皇炒带子……哪一道不是去香港必点的菜肴?再看看他们的“大排档精选”——水晶炒饭、猪扒汤乌冬、叉烧饭……是不是和九龙街头的大排档一模一样?
除了香港美食,大排档还有丰富的东南亚美食选择。从马来西亚的肉骨茶、椰酱饭、火腩大马站豆腐锅,到新加坡的星洲米粉、咖喱喇沙、沙爹鸡串,再到印度尼西亚娘惹风格三巴虾……这里就是伦敦中国城里的“小亚洲”。
大排档也一定不会让喜爱甜品的你失望。吃过热辣鲜香的主菜,来上一份甜彻心扉的椰汁西米露,或杨枝甘露豆腐花,或芒果凉粉,是不是已经感受到来自西太平洋温暖的海风了呢?