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文兴酒家烧味2
文兴酒家菜品
文兴酒家烧味

文兴酒家(Four Seasons Gerrard Street)

12 Gerrard Street, London 如何前往

文兴酒家(Gerrard Street) | 粤菜

如果把伦敦中国城里的每一间餐厅都比作是武侠小说中身怀绝技的侠客,那么位于主街 Gerrard Street 上的文兴酒家(Four Seasons)的杀手锏就是——烧鸭。那一只只挂在橱窗里被烤得油光锃亮的鸭子,就像一枚枚闪亮的军功章,述说着文兴酒家多年来,为来自五湖四海的吃货们提供最优质烧鸭和其它中华美食的光辉历史。

为什么文兴酒家的鸭子好吃?因为它们全都来自世界闻名的爱尔兰 Silver Hill 鸭子农场。在那里,鸭子们吃的是精选的粮食,在广阔的农场上自由生活。农场工人甚至还为他们挑选了好听的音乐,来舒缓他们的心情。这种优渥的待遇造就了世界上最好的鸭肉——每一口都是满嘴的鲜嫩与多汁。怪不得英国《金融时报》会把文兴酒家的烧鸭评为“世界上最好的烧鸭”。

除了粤式烧鸭,文兴酒家的香港师傅做出来的烧腊也是闻名遐迩。经典的蜜汁叉烧、豉油鸡、脆皮烧肉、红烧排骨等等都是质量上乘、皮酥肉嫩。而他们的海鲜在保持口味鲜美的基础上,更是创意十足——豉汁焗龙虾、姜葱焗活蟹、蜜汁鳝球等等满足你口味的同时,还挑战你对美食的想象。

第一家文兴酒家位于伦敦海德公园附近的 Bayswater。大获成功以后,店主决定把文兴酒家带到中国城。自2007年开业以来,文兴酒家在伦敦中国城先后开设了三家分店,另外两家分别是一墙之隔的文兴小厨(Little Four Seasons),和 Wardour Street 上的分店。

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