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福榕美食(Gourmet Kitchen)

34 Lisle St, London WC2H 7BD 如何前往

福榕美食 (Lisle Street) | 粤菜

提到福建,你首先想到的是蔚蓝的海洋,充满浪漫气息的鼓浪屿,还是南明将领郑成功?在英国,来自福建的移民为数众多,形成了不容小觑的文化影响力。Lisle Street 上的福榕美食就是一家在福建文化影响下诞生的中国餐厅。

福建美食的特点在于清淡与天然,依山傍水的地理位置让山珍和海味成为了食材中的主角。福榕美食的主打菜包括鲜美过人、用料丰富的海鲜焖面,晶莹剔透、富于嚼劲的炒冬粉与肉质肥厚、色泽红亮的红烧带鱼。如果福建美食对你来说还有些陌生,你也许会把福清小吃番薯丸当做一道甜点。其实,这道菜以紫菜和瘦肉为馅料,用木鱼干或虾干熬制汤底,非常具有福建菜素雅鲜香的特色。番薯丸也是福榕美食的推荐菜之一,值得品尝。

如果说中国城是个把中华文化融为一体的熔炉,那么福榕美食这样的特色地方餐厅无疑燃起了色彩别致的动人火焰。

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