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ICHIBUNS

London W1D 6QQ, UK 如何前往

ICHIBUNS (Shaftesbury Avenue) | 美国/日本菜

谁说只有美国人能做出好吃的汉堡?我们亚洲人第一个站起来表示不服。不过是两片面包一片肉,怎么可能难倒我们把美食上升为艺术的亚洲吃货!

亚洲风尚新式汉堡餐厅 ICHIBUNS 在伦敦中国城里恭迎大家的光临!

这间以日式料理文化为主题,但杂糅了包括美国和亚洲其它地区饮食特色的餐厅虽然听起来是中国城里初来乍到的后生,但其实它的背后是伦敦美食界里鼎鼎有名的人物——罗宾·雷(Robin Leigh)。他一手打造的传统日料餐厅 Nobu 和现代泰式餐厅 Busabi Eathai,都在英国取得了巨大的成功。所以这次我们有足够的理由期待他的第三件亚洲美食作品。

不过 ICHIBUNS 的名字很有趣,在日语里和“一番”(意为“最好”,罗马字拼写为 Ichiban)谐音。不过店名的英语拼写将“ban”聪明地改用了意味“汉堡面包”的“bun”,来突出餐厅的特色。

出自“豪门”的 ICHIBUNS 自然是自带光环,就连英国著名的新式拉面连锁 Wagamama 的创始人丘德威(Alan Yau)也被 ICHIBUNS 独一无二的汉堡所折服。不久前,他在 ICHIBUNS 举行的神秘试吃会上随手发了一组 ICHIBUNS 汉堡图片到 Insgram 上,引来无数吃货的猜测——究竟是什么东西能让丘德威发照片。随后,丘德威公布了 ICHIBUNS 汉堡的美味秘诀:精选神户牛肉和天然草场放牧的4周鲜嫩安格斯小牛,香炒过的蘑菇,配以松露油和热蓝纹奶酪。在用这些顶尖食材烹制而成的创意汉堡面前,难怪稳重如丘德威也会“花容失色”了。

馋了吧?给你张纸巾擦擦嘴。

别急,除了除了特色汉堡,ICHIBUNS 的菜单中还包含了其他经典日式菜品:拉面(有和牛、帝王蟹和素食三种选择)、寿司卷、春卷和入口即化的椰奶冰淇淋。酒单中还有特色鸡尾酒、啤酒和甜美爽口的饮品可供选择。

ICHIBUNS 在中国城的三层门店采用原朴风格设计,日风十足。食客可选择堂食或外带。或许,这款诚意十足的亚式汉堡,真的能成为今夏你的美味首选。

 

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