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文兴小厨(Little Four Seasons)

11 Gerrard Street, London 如何前往

文兴小厨 (Gerrard Street) | 粤菜

作为“文兴”系列餐厅的第二家,文兴小厨(Little Four Season)就像是隔壁文兴酒家(Four Season)叛逆的二弟,虽然外表看起来没有什么两样,但本质却截然不同——大哥温文尔雅、偏偏君子,擅长追求食材本身鲜美的粤式美味,而二弟则是年轻气盛、独树一帜,是粤式火锅料理的行家里手。

在文兴小厨,每一张餐桌上都有内置的电磁炉,随吃随煮的火锅烹煮方式是对传统的崇高致敬。有诸如鲜鱼煲、胡椒猪肚鸡煲和麻辣鸡煲等作火锅汤底,再加上30余种经典火锅食材——包括肥羊、肥牛、牛肉丸、青口、鳝片、金针菇、年糕等——让你在遥远的北纬60度也能感觉到岭南盛夏的温暖。

如果火锅不合你的口味,也不用担心,文兴小厨也为你准备了许多其它菜肴。招牌菜首推特色葡国鸡,一厘米见方的煎炒鸡丁在炸的金黄香脆的面包之上堆成小山;或者也可以尝尝梅菜家乡焗酿扣鳝片,蒸煮得喷香软糯的鳝鱼和梅菜混搭起来,给你从没想过的味觉感受。还有铁板黑椒咸猪手、日式奶油骨、辣汁螃蟹配馒头等等文兴小厨的拿手好菜等你品味。

而作为文兴系列餐厅的镇店之宝,文兴小厨也为大家准备了同样美味的烧腊系列。肥而不腻、皮脆肉嫩的烧鸭和烧鸡同样是文兴小厨的招牌菜品。这些从爱尔兰 Silver Hill 农场远道而来的鸭子,绝对不会让人失望。

虽然文兴小厨在文兴系列中排名老二,但它其实2014年才开门迎客。但文兴小厨迅速地以其美味珍馐迅速赢得了广大食客们的心。

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