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Nusa dua 内部2

Nusa Dua

118-120 Shaftesbury Ave, London W1D 5EP 如何前往

Nusa Dua (Shaftesbury Avenue) | 印度尼西亚菜

去到一个地方旅游,我们都希望能有本地人带我们去品尝当地的正宗美食。而位于伦敦中国城 Shaftesbury Avenue 上的印度尼西亚餐厅 Nusa Dua 不仅常有旅居伦敦的印尼人光顾,甚至还受到了印度尼西亚创意经济部部长 Triawan Munaf 的青睐——2016年4月,Triawan Munaf 先生曾到 Nusa Dua一享地道的家乡美味!

Nusa Dua 开店之初位于伦敦 Soho 区的 Dean Street,在开业20多年后,搬到了伦敦中国城里的 Shaftesbury Avenue 上。

虽然地址变了,但店里的美食却依然是正宗的印尼味。甜与辣是印尼菜肴的精髓,招牌菜巴东牛肉(Rendang Daging)便是其中的代表——鲜嫩多汁的牛肉配上刚从锅里盛出、还冒着热气的巴东甜辣酱;还有印尼特烤带骨羊肉(Kambing Bakar),佐以酱油与青柠叶,甜与辣,如水与火,在口中慢慢交融为一体,带给食客无与伦比的美食体验。

印尼料理虽然深受中国和印度的影响,但其实因为用料独特而自成一家。比如印尼春卷中常用竹笋作为主料,东南亚的清新淡雅得以最高的升华。Nusa Dua 所用食材全部来源于伦敦本地,保证新鲜与优质;而调味品与香料则全从国内进口,只为为顾客们提供最正宗的印尼口感。

除了美食,Nusa Dua 的员工和老板还对印尼文化的国际推广起到了重要的作用。记得一年一度在伦敦中心特拉法加尔广场上举行的印尼文化节吗?没错,Nusa Dua 的老板是促成这项活动的重要人物呢。

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