商店

查看全部商店 查看全部商店
罗氏河粉厂叉烧包
罗氏河粉厂
罗氏河粉厂原材料
罗氏河粉厂肠粉皮
罗氏河粉厂包子

罗氏河粉厂(Lo’s Noodle Factory)

6 Dansey Pl, London W1D 6EZ 如何前往

中国城美食诞生之地—罗氏河粉厂(Lo’s Noodle Factory)

如果把罗氏河粉厂(Lo’s Noodle Factory)每天生产的河粉连成一条线,沿着一头走到另一头,你智能手机上的运动软件会提示你:你走了整整4千米。没错!位于伦敦中国城 Dansey Place 6号的罗氏河粉厂虽然没有富丽堂皇的店面和流光溢彩的装饰,但这里却称得上是中国城美食诞生的地方——从1978年开始,这里就开始每天源源不断地为伦敦中国城里的餐厅供应质量上乘的新鲜河粉和肠粉皮。你可能猜不到,到今天为止,中国城里90%的餐厅都使用罗氏河粉厂生产的河粉和肠粉皮。就连伦敦著名的米其林星级中餐厅客家人(Hakkasan)也使用这里的原料。

每天早上六点,当中国城还沉浸在睡梦中的时候,罗氏父子就已经在厂房里忙前忙后了。上佳的面粉和精米,精心配制的芡粉浆液,在按照精确地比例混合后,剩下的就交给特殊定制的机器了。不一会儿,一包包纤薄、软糯、顺滑、白嫩的河粉和肠粉皮就出炉了!再过几小时,它们就会变成干炒牛河、泰式河粉、叉烧肠粉、鲜虾肠粉等等一碟碟佳肴出现在餐厅里、家里餐桌上。

除了为每天为餐厅供应以外,罗氏河粉厂的河粉与肠粉皮也对顾客贩售。同时,曾任点心大厨的罗氏父子还为大家准备了包括叉烧包、马拉糕等等式样丰富、新鲜美味的糕点。买回家蒸一蒸后趁热吃,每一口都是满满的家的味道。

<返回